佛学大辞典

荤与酒之并称。荤，又作荤辛，指味辣而臭气浓烈之植物，即五辛。荤酒与肉类共为禁止供佛之食物。至后世，每在寺院门前之界石刻有‘不许荤酒入山门’等字样，称为禁牌石、戒坛石、荤酒牌。据梵网经卷下举出，五辛系指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等。但其他经典另有异说。总之，荤带臭气，令他人生厌；酒则易乱性，醉乱行者之心意，基于此，荤酒均为修行者所禁止。［四分律卷十五、十诵律卷十七、俱舍论卷十四、卷十八、法苑珠林卷九十三］（参阅‘五辛’1099） 更多：https://www.chaxunjiao.com/

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