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贴菜

出自:《禅林象器笺 》

常住所饤菜外,自别贴附,表供养意,曰贴菜。

〈日用轨范〉云:“如有菜滓,安钵后屏处。”

《素问?藏气法时论》云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。此五者,有辛、酸、甘、苦、咸,各有所利。”

忠曰:“按《素问》五菜,谓葵甘、韭酸、薤苦、藿咸、葱 辛。”

《格致余论》云:“凡人饑则必食。彼粳米甘而淡者,土之德也,物之属阴而最补者也,惟可与菜同进。经以菜为充者,恐于饑时顿食,或虑过多,因致胃损,故以菜助其充足,取其疏通而易化,此天地生物之仁也。”

《礼记?曲礼》云:“羹之有菜者,用梜;其无菜者,不用梜。”注:梜,犹箸也。

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